金黄焦香的焖子，淋上麻酱蒜汁，咬一口外脆里糯——这街头小吃让人欲罢不能！但老话常说“焖子要少吃”，这背后藏着食品安全和营养失衡的双重隐患。了解这三点真相，吃得更明白！
? 风险一：原料来源不明，劣质“胶”隐患大
街头焖子最大的雷区在原料：
劣质淀粉打底：个别商贩用工业木薯粉代替红薯粉，铅、砷重金属易超标；
问题“肉冻”：宣称用猪皮熬制，实则可能混入工业明胶（含甲醛、重金属）或回收油脂；
硼砂增筋道：非法添加硼砂使焖子更Q弹，长期摄入损伤肝肾（央视曾曝光案例）
?? 自保建议：
选择透明操作的小店，看是否现场熬制肉冻；
口感异常筋道（橡皮般弹牙）、久煮不化的慎买！
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